LES BIENFAITS DE L'OIGNON

                                     les oignons


 Voici une recette de santé :

L'oignon a toujours été bien vu. Selon un rapport du U.S.Département of Agriculture (le Ministère de l'agriculture), les oignons étaient autrefois prisés par :

* Les bâtisseurs de pyramides

* Le Général Ulysses Grand, fermement convaincu que les oignons étaient un excellent remède contre la dysenterie et d'autres maladies tropicales.

* De nos jours, des cargaisons d'oignons arrivent dans les laboratoires scientifiques et de nombreux docteurs font des recherches sur les bienfaits des oignons :

Sur la coagulation anormale du sang

Sur les allergies et l'asthme

Et bien d'autres recherches .

Je vais donc vous donner une petite recette facile à faire :


Oignons grillés en brochette

Pour 4 portions

450 g de petits oignons
2 cuillerées à soupe de jus d'ananas (surgelé)
2 cuillerées à soupe de jus d'orange (surgelé)
2 cuillerées à soupe de sauce de soja


Préchauffez le grill

Plongez les oignons dans de l'eau bouillante à l'aide d'une passoire, faites-les blanchir
pendant 5 ou 6 minutes et égouttez-les .

Laissez-les refroidir un peu pour pouvoir les peler .

Enfilez ensuite les oignons sur les brochettes .

Dans un petit bol, mélangez les concentrés de jus et la sauce de soja.

Passez ce mélange sur les oignons avec un pinceau à pâtisserie.

Faites brunir légèrement les oignons au grill ( pendant environ 6 minutes)

Tournez et arrosez fréquemment les brochettes . (Ceci est plus facile à faire sur un grill
qu'au four) .


Servez chaud comme hors-d'oeuvre ou plat d'accompagnement

Et......régalez-vous



Régine